Salve galera,
a receita de hoje é um clássico francês que ganhou repercussão e notoriedade internacional para o grande público através da animação da Pixar com o seu nome.Vamos fazer um ratatouille!
Ingredientes
- 2 abobrinhas;
- 2 berinjelas;
- 4 tomates;
- 1 pimentão amarelo;
- 1 lata de tomate pelado;
- 1 cebola;
- 3 dentes de alho;
- Manjericão fresco;
- Azeite;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
1- Corte a abobrinha em rodelas.
2- Corte a berinjela em rodelas.
3- Retire as sementes e corte o pimentão em tiras.
5- Para o molho, pique o alho, corte a cebola em cubinhos ("julienne") e pique um punhado de manjericão fresco.
6- Numa panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola até que ela esteja transparente. Adicione o alho e logo em seguida o tomate pelado. Adicione o manjericão, sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem e cozinhe por uns 5 minutos em fogo baixo.
7- Num recipiente (de preferência redondo), distribua o molho de tomate.
8- Coloque de forma intercalada as rodelas de abobrinha, berinjela, tomate e pimentão.
9- Coloque um pouco de azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Coloque também umas folhas de pimentão.
10- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
11- Finalize com mais algumas folhas de manjericão e sirva!
Bom Apetite!
Espero que tenham gostado! Até a próxima!
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