Receita: Bolo Ferrero Rocher

O Bolo de Ferrero Rocher é uma ótima opção para festas, pois agrada a todos os paladares.

Rendimento: 3kg

Tempo de preparo: 3:30

Ingredientes:

Massa:

• 8 ovos grandes ou 10 ovos pequenos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de cacau em pó ou 10 colheres de sopa de chocolate do padre
• 400ml de leite morno
• 1 colher de sobremesa de essência de avelã ou baunilha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Pitada de sal

Recheio:

• 1kg Nutella (Se for fazer 2 camadas de recheio, para 1 camada de recheio usar metade)
• 300g Bombom Ferrero Rocher (Se for fazer 2 camadas de recheio, para 1 camada de recheio usar metade)

Cobertura:

• 390g de chocolate
• 200g de creme de leite sem soro
• 50g de castanha picada
• 1 colher de sopa de nutella

Modo de preparo:

Massa:

1. Bater os ovos inteiros com açúcar e essência de avelã ou baunilha até obter uma espuma consistente (aproximadamente 12 minutos). Tirar os ovos uns 30 minutos antes da geladeira para batê-los em temperatura ambiente.

2. Misturar em outro recipiente os ingredientes secos (farinha de trigo,pitada de sal, cacau em pó e o fermento). Não acrescentar a pitada de sal em cima do fermento.

3. Ir acrescentar aos poucos os ingredientes secos com uma peneira e o leite morno aos ovos batidos. Incorporar bem os ingredientes secos na massa para não ficar empelotado de farinha.

4. Despejar a massa em uma forma untada com papel manteiga, pois a massa fica bem fofa e difícil de desenformar. No caso usei uma forma de fundo removível e usei o papel manteiga apenas no fundo da forma.

5. Levar ao forno (pré-aquecido) a 240°C por 1 hora (para uma forma de 28cm de diâmetro) ou até que o palito saia seco. Caso use duas formas menores o tempo varia de 30 a 50 minutos dependendo do forno e do tamanho da forma.

Recheio:

1. Umedecer a massa com um pouco de leite e açúcar.

2.  Colocar camadas generosas de nutella com pedaços de bombom Ferrero Rocher.

*Usar fio dental de linha grossa para cortar as camadas do bolo e usar o fundo falso de formas de torta para retirar as camadas.

Cobertura:

1. Derreter o chocolate em banho maria, acrescentar creme de leite, as castanhas picadas e a nutella.

2. Despejar no bolo.

*Dica para montagem: Passar um pouco de nutella ou ganache no centro do prato para o bolo ficar firme.

*Servir o bolo em temperatura ambiente, porque a nutella fica dura quando fria.