Receita: Pepino em Conserva

Salve galera,
a receita de hoje é super prática, barata e serve como um belo aperitivo. Vou apresentar a receita de uma conserva de pepino.

Ingredientes:

• 1 pepino grande;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• Meia xícara de vinagre de vinho branco;
• Meia xícara de vinagre de vinho tinto;
• 1 xícara de água;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de mostarda em grãoes
• 1 colher de chá de pimenta em grãos;
• 1 colher de chá de alecrim desidratado;
• 2 colheres de café de sal.

Modo de Preparo:

1- Corte o pepino em palitos grosseiros. Corte a cebola em tirinhas ("Julienne").

2- Misture os pepinos, a cebola e o sal e deixe salgar por uns 30 minutos.

3-  Após os 30 minutos, acrescente numa panela a água, os dois tipos de vinagre, o alho descascado, o açúcar, a mostarda em grãos, a pimenta em grãoes e o alecrim. Leve ao fogo e quando levantar fervura, desligue o fogo.

4- Coloque o pepino e a cebola num recipiente de vidro esterelizado e despeje a mistura ainda quente sobre eles.

5- Espere esfriar e leve a geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir. Lembrando que quanto mais tempo ficar armazenado, mais "curtido" ficará e consequentemente com um sabor mais acentuado.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!