Receita: Quiche de Abobrinha

Salve galera,
a receita de hoje foi inspirada na pergunta: "O que eu tenho na minha geladeira?". Fuçando as gavetas encontrei algumas abobrinhas que me instigaram a procurar alguma receita em que poderiam ser utilizadas. Juntando o queijo gouda, um alvo em potencial se confirmou nas primeiras buscas no google: Quiche!

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara e meia de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Meia lata de creme de leite;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 pitada de sal e pimenta do reino.

Recheio:

• 2 abobrinhas grandes raladas;
• 3 ovos;
• Meia lata de creme de leite;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 1 xícara de queijo gouda ralado;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 pitada de sal e pimenta do reino.

Modo de Preparo:

1- Num recipiente, misture os ingredientes da massa (farinha, manteiga (já derretida), creme de leite, fermento, orégano, sal e pimenta do reino).

2- Misture bem até obter uma massa uniforme e que não grude na mão. Deixe descansar por 30 minutos.

3- Após o tempo de descanso, coloque papel mateiga numa forma (ou polvilhe a superfície com farinha) e abra a massa apertando com os dedos obtendo uma borda de uns dois a três centímetros de altura.

4- Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por cerca de 15 minutos.

5- Para o recheio, misture num recipiente todos os ingredientes do recheio (abobrinhas raladas, ovos, creme de leite, farinha de trigo, queijo ralado, orégano, sal e pimenta do reino). Dica: o queijo gouda pode ser substituído por outros queijos como gruyere, emental e até queijo prato.

6- Após os 15 minutos, retire a massa do forno e despeje a mistura do recheio. Leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que a superfície esteja dourada.

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!