Receita: Espaguete com Cogumelos de Paris

Salve galera,
a receita de hoje vai mostrar o preparo de macarrão do tipo espaguete fugindo um pouco dos tradicionais molhos de tomate. Vamos usar cogumelos frescos nesta receita e vai ficar uma delícia.

Ingredientes

• 250 de espaguete;
• 300g de cogumelos de Paris fresco;
• 3 colheres de manteiga;
• 150ml de vinho branco;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• Ervas de Provence a gosto;
• Sal e Pimenta do reino a gosto;
• Queijo parmesão ralado para servir.

Modo de Preparo:

1- Corte o cogumelo em tiras grosseiras e reserve.

2- Corte a cebola em cubinhos ("julienne"), pique o alho e reserve.

3- Leve uma panela ao fogo e coloque um pouco de manteiga.

4- Quando a manteiga derreter, coloque a cebola.

5- Quando a cebola estiver "transparente", coloque o alho, o cogumelo de Paris e um pouco de ervas de Provence.

6- Refogue por um instante e coloque o vinho.

7- Quando o vinho evaporar, adicione uma pitada de sal e pimenta do reino. Tire do fogo e reserve.

8- Coloque dois litros de água numa panela para ferver. Adicione um pouco de azeite e uma pitada de sal.

9- Quando levantar fervura, adicione o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos. Escorra o macarrão quando estiver pronto.

10- Leve novamente a panela com o cogumelo ao fogo, adicione o macarrão e misture bem.

E pronto!

Basta servir com o queijo parmesão ralado e se deliciar!

Espero que tenham gostado!

Até a próxima!