Receita: Apfelmus

Salve galera,
a receita de hoje vem da Alemanha e podemos considerar que seja uma espécie de purê de maçã (ou compota, se preferir). É muito prático e pode ser servido das mais diversas formas. Pode ser servido com panquecas de batata (como é feito na Alemanha), acompanhando pratos a base de porco, servido com torradas ou até mesmo como sobremesa.

Ingredientes

• 1kg de maçã;
• 1/2 xícara de água;
• Suco de 1/2 limão;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de café de canela em pó;
• 1/2 colher de café de sal.

Modo de Preparo

1- Descasque as maçãs e corte-as em cubos retirando as sementes.

2- Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe cozinhando em fogo médio até maçã começar a desmanchar (cerca de 15 a 20 minutos). Mexa de tempos em tempos.

3- Retire do fogo e amasse as maçãs usando um amassador de batatas. Ajuste o açúcar e a canela a gosto.

Guarde na geladeira num recipiente com tampa e esterilizado.

Pode ser servido quente ou frio.

Espero que tenham gostado!