Ingredientes:
- 10g de femento biológico fresco
- 750g de farinha de trigo
- 450g de água
- 15g de sal
- 25g de azeite
- q/b de alecrim
Modo de preparo:
1. Ativar o fermento com um pouco de água e farinha. Esperar
até espumar (aproximadamente uns 15 minutos)
2. Em um bowl colocar a farinha e o sal.
3. Fazer um buraco no centro do bowl e acrescentar o
fermento e água até misturar bem.
4. Adicione o azeite e bata até obter uma massa lisa e
homogênea (aproximadamente 10 min).
5.Colocar em uma forma redonda e deixar descansar até que
dobre de volume.
6.Fazer furo na superfície da massa com os dedos.
7. Pincelar com azeite.
8. Polvilhar com sal do Himalaia ou flor de sal.
9. Depois de assado adicionar alecrim.
Nenhum comentário:
Postar um comentário