Receita: Torta de Tomate

Salve galera,
a receita de hoje é de uma torta, mas deveríamos chamar na verdade de tarte. Já que vamos usar alguns ingredientes bem característicos da culinária francesa como a mostarda Dijon e as ervas de Provence. Acompanhe e deixe suas impressões!

Ingredientes:

Massa:

• 200g de farinha de trigo;
• 100g de manteiga ou banha de porco;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 5 tomates;
• 1/2 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon;
• Ervas de Provence a gosto;
• Queijo parmesão ralado a gosto;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

1- Num recipiente, coloque a farinha, a manteiga já derretida e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa uniforme.

2- Numa assadeira com diâmetro de 30cm, espalhe a massa e faça alguns furos com um garfo na massa para ela não estufar.

3- Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus por 15 minutos.

4- Pique 3 tomates em pedaços grosseiros. Pique a cebola em cubinhos e o alho.

5- Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite e coloque a cebola e o alho já picados.

6- Em seguida, coloque o tomate picado e tempere com sal. Cozinhe por uns 15 minutos.

7- Com a massa um pouco fria após sair do forno, espalhe a mostarda na massa.

8- Coloque o tomate refogado na massa.

9- Pique os 2 tomate restantes em rodelas e coloque sobre o tomate refogado.

10- Coloque uma pitada de sal e queijo ralado a gosto sobre os tomates picados.

11- Leve ao forno pré-aquecido em 200 graus por cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Até a próxima!